En un evento corporativo, el catering ya no es solo sobre qué se come y bebe. Las empresas buscan experiencias que sorprendan, emocionen y dejen huella en sus asistentes.
Aquí es donde entra el catering experiencial, una tendencia que convierte la gastronomía en una vivencia interactiva y multisensorial, haciendo que la comida se disfrute con todos los sentidos.
En este artículo, exploraremos qué es el catering experiencial, sus beneficios y cómo implementarlo en eventos corporativos para transformar un simple banquete en una experiencia inolvidable.
¿Qué es el Catering Experiencial?
El catering experiencial va más allá del servicio de comida tradicional. En lugar de solo servir platillos, se busca involucrar a los asistentes en una experiencia gastronómica única, donde la interacción y la creatividad son clave.
¿Qué hace especial al catering experiencial?
– Interacción con los asistentes: La comida se convierte en parte del entretenimiento.
– Experiencia para todos los sentidos: Se juega con aromas, colores, texturas y hasta sonidos.
– Personalización: Cada evento tiene una propuesta gastronómica alineada con su temática y branding.
– Presentaciones sorprendentes: Platos con efectos visuales, técnicas innovadoras y decoraciones llamativas.
– Uso de tecnología: Mapping gastronómico, realidad aumentada y pantallas interactivas.
📌 Ejemplo: En un evento de innovación, en lugar de un coffee break tradicional, los asistentes pueden probar café infusionado con nitrógeno líquido, servido por baristas que explican el proceso en vivo.
¿Por qué el Catering Experiencial es una Gran Idea para Eventos Corporativos?
Más allá de ofrecer comida, el catering experiencial crea momentos especiales dentro de un evento.
1️⃣ Fortalece la conexión con la marca
Las empresas que ofrecen experiencias innovadoras dejan una impresión más fuerte en sus asistentes.
📌 Ejemplo: Si una empresa quiere reforzar su compromiso con la sostenibilidad, puede ofrecer un catering con ingredientes orgánicos y estaciones donde los asistentes armen sus propios platos con productos locales.
2️⃣ Hace que el evento sea más memorable
Un catering diferente sorprende y genera más emoción. Los asistentes disfrutan más y es más probable que hablen del evento después.
📌 Ejemplo: Un evento de lujo puede incluir estaciones de showcooking, donde los invitados ven y participan en la preparación de platillos gourmet.
3️⃣ Fomenta la interacción y el networking
La comida es un gran punto de encuentro. Si el catering es interactivo, se vuelve un imán para las conversaciones y permite que los asistentes se conozcan de manera más natural.
📌 Ejemplo: Una barra de cócteles personalizados, donde cada asistente crea su propia bebida con la ayuda de un mixólogo, fomenta la conversación y rompe el hielo.
Ideas de Catering Experiencial para Eventos Corporativos
Existen muchas maneras de hacer que el catering se convierta en una experiencia única. Aquí te dejamos algunas ideas que funcionan increíblemente bien en eventos corporativos.
1️⃣ Estaciones Interactivas y Showcooking
Los asistentes pueden participar en la preparación de los platillos, eligiendo ingredientes o aprendiendo técnicas de cocina en vivo.
📌 Ejemplo: En un evento de liderazgo, una estación de sushi donde cada invitado arma su propio roll con la guía de un chef.
2️⃣ Maridajes Sensoriales
Degustaciones guiadas que combinan sabores, aromas y texturas de manera inesperada.
📌 Ejemplo: En un congreso empresarial, una cata de vinos con chocolates, donde un sommelier explica cómo cada combinación potencia los sabores.
3️⃣ Catering Temático con Ambientación
Transformar el espacio en un escenario gastronómico envolvente con decoración, iluminación y música acorde a la temática.
📌 Ejemplo: Para una empresa tecnológica, un “futuristic food lab” con platillos en esferas, nitrógeno líquido y hologramas en las mesas.
4️⃣ Experiencia de Degustación a Ciegas
Los asistentes prueban diferentes sabores sin ver lo que están comiendo, activando el resto de sus sentidos.
📌 Ejemplo: En un evento de motivación empresarial, una cata de quesos y vinos con los ojos vendados, para reforzar la importancia de la intuición y el trabajo en equipo.
5️⃣ Mapping Gastronómico y Realidad Aumentada
Proyecciones en la mesa o los platos que cuentan una historia visual, haciendo que la comida cobre vida.
📌 Ejemplo: En una presentación de producto, se proyecta la historia de la empresa en el plato mientras los asistentes disfrutan de la comida.
¿Cómo Implementar un Catering Experiencial en Tu Evento?
Para que el catering sea realmente impactante, sigue estos pasos:
1️⃣ Define la experiencia que quieres transmitir
El catering debe alinearse con el mensaje y objetivo del evento.
📌 Ejemplo: Si el evento trata sobre innovación, el catering debe incluir técnicas vanguardistas como gastronomía molecular.
2️⃣ Escoge un proveedor especializado
No todas las empresas de catering ofrecen experiencias interactivas. Busca proveedores que integren creatividad y tecnología en la gastronomía.
📌 Tip: En RAMPER, diseñamos experiencias gastronómicas personalizadas, combinando sabor, innovación y espectáculo.
3️⃣ Incorpora elementos tecnológicos y visuales
Desde iluminación hasta pantallas interactivas, la tecnología ayuda a hacer la experiencia más impactante y original.
4️⃣ Potencia la experiencia en redes sociales
Haz que los asistentes compartan la experiencia:
– Crea un hashtag del evento.
– Diseña espacios “instagrameables” con presentaciones de platillos llamativas.
– Incentiva la participación con encuestas y sorteos en redes.
Conclusión – Un Evento Inolvidable Comienza con un Catering Experiencial
El catering experiencial no es solo una moda, es una forma de hacer que un evento sea más atractivo, innovador y totalmente inolvidable.
📌 Recapitulando:
– Transforma la comida en una experiencia interactiva.
– Elige formatos que sorprendan y hagan participar a los asistentes.
– Usa la tecnología para potenciar el impacto gastronómico.
En RAMPER, creamos experiencias de catering que combinan sabor, creatividad e innovación. Si quieres un evento único, contáctanos hoy mismo. 🚀
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Enlaces externos recomendados:
1️⃣ Forbes: Cómo la Experiencia Gastronómica Impacta en los Eventos
2️⃣ Eventbrite: Catering Innovador para Eventos Corporativos
